Największy nacisk kładziemy na tradycyjne i prawie niezmienione metody produkcji. Do tego służą nam stare piece chlebowe, oraz dawne sprawdzone receptury.
Najstarszym myśliwym na żywiecczyźnie jest Józef Gałuszka. Ma obecnie osiemdziesiąt trzy lata i tyle wspomnień, że można by na ich podstawie napisać grubą książkę. Skarbnicą wspomnień, historii i ciekawostek z przeszłości jest także jego żona Maria.
Mówią, że prowadzili intensywne życie, mieli i mają wiele różnorodnych zainteresowań. Ich nazwisko znane jest zwłaszcza starszym rodowitym zywczakom dzięki całej liczbie zasług i podejmowanych działań. Byli m.in. założycielami Biura Turystycznego Gromada i pionierami tzw. wczasów pod gruszą ......
